Обратная связь
Машина тестомесильная МТ-60
Объем: 60 л
Мощность двигателя: 1,0/1,7кВт
Напряжение: 380В
Размеры: 895х535х895 мм
Вес 145 кг
Описание:
Машина тестомесильная МТ-60 с двухскоростным двигателем предназначена для интенсивного замеса дрожжевого и крутого теста на малых хлебопекарных предприятиях, в кондитерских цехах и на предприятиях общественного питания.
Первая скорость предназначена для перемешивания ингредиентов теста (что предотвращает распыление муки), вторая скорость (увеличенная) – для замеса любого теста, при влажности 39-54%. Применение двухскоростного двигателя позволяет увеличить производительность машины по сравнению с аналогичными машинами других производителей.
Машина выпускается в климатическом исполнении У, категории размещения 3 по ГОСТ 15150-69 для эксплуатации при температуре от плюс 1 до плюс 40°С.
Данная машина оснащена съёмной дежой и подъёмной головкой с месильным органом.
Основные технические характеристики машины
|
Наименование параметра |
Значение |
|
Одновременная загрузка ингредиентов для теста, кг, не более: |
|
|
Производительность, кг/ч, не менее |
200 |
|
Установленная мощность, кВт, (1 скорость/2 скорость), не более |
1,0/1,7 |
|
Номинальная потребляемая мощность, кВт, (1 скорость/2 скорость), не более |
1,43/2,15 |
|
Вместимость дежи, л |
60 |
|
Габаритные размеры, мм, не более: |
|
|
Питающая электросеть: |
трехфазная |
|
Масса, кг, не более |
145 |
Устройство и работа машины тестомесильной
Электропривод вращает дежу, наполненную смесью для приготовления теста. Одновременно с вращением дежи вращается спираль, которая перемешивает тесто. Совместным вращением дежи вокруг своей оси и спирали внутри дежи обеспечивается тщательное вымешивание теста.
В машине применяется съёмный месильный инструмент (спираль), что облегчает санитарную обработку.
Для удобства извлечения теста из дежи месильный инструмент поднимается вверх.
Электросхемой предусмотрена работа в трёх автоматических режимах:
«1» – В этом режиме машина работает на первой, более низкой скорости (обороты дежи - 10 об/мин., обороты спирали - 100 об/мин.) вращения инструмента;
«2» - В этом режиме машина работает на второй, более высокой скорости (обороты дежи - 20 об/мин, обороты спирали - 201 об/мин.) вращения инструмента;
«Авт.» - В этом режиме, после включения кнопкой «ПУСК», машина вначале работает на первой (более низкой) скорости в течение времени, обусловленного аппаратом реле времени на панели электрооборудования (при изготовлении машины на предприятии установлено 90 секунд). По истечении этого времени машина автоматически переключается на вторую, более высокую, скорость вращения инструмента и работает на ней до отключения кнопкой «СТОП».
Для предохранения обслуживающего персонала от травм вращающейся спиралью на дежу установлена крышка, снабжённая микровыключателями, при срабатывании которых машина останавливается.
