Печь хлебопекарная ХПЭ-750/1 (нерж., В710)
Напряжение: 380В (3/N/PE)
Размеры (ДхШхВ): 1365x1075x430 мм.
Масса 170кг.
Описание:
Хлебопекарная ярусная печь ХПЭ-750/1 (нержавеющие облицовка и дверки)
ХПЭ-750/1 предназначена для выпечки широкого ассортимента:
- хлеба пшеничного, ржано-пшеничного формового и подового
- хлебобулочной продукции
- мучных кондитерских изделий
- просфор, куличей
- для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд.
В пекарных камерах печей ХПЭ создается равномерное тепловое поле, обеспечивающее равномерную выпечку или однородную термообработку продуктов в неподвижной воздушной среде.
Благодаря простоте конструкции и универсальности, печи ХПЭ нашли широкое применение:
- в качестве основного оборудования для пекарен малой и средней производительности
- в кондитерских цехах
- на предприятиях "общепита".
По сравнению с жарочными и пекарскими шкафами печи ХПЭ имеют следующие преимущества:
- высокая (250мм) пекарная камера, позволяющая выпекать формовой хлеб, исключая подгорание верхней корки от контакта с верхней частью камеры (в отличии от пекарских шкафов)
- индивидуальная установка и поддержание температуры
- наличие системы пароувлажнения
- в комплект поставки входят подовые листы
- возможность выпечки изделий в два яруса с помощью вставок (2 шт. в 1 камеру)
- простая, надежная конструкция, высокая ремонтопригодность.
Технические характеристики
Наименование параметра |
Значение |
Производительность, шт. за 1 выпечку: |
|
- хлеб формовой (форма Л7) |
24 |
- батоны 0.3 кг, (7 шт. на противне) |
14 |
Количество пекарных камер, шт |
1 |
Вместимость: подовый лист 700x460, шт |
2 |
Общая площадь выпечки, кв.м |
0,644 |
Внутренние размеры пекарной камеры, мм |
965x760x250 |
Номинальная потребляемая мощность, кВт |
6,4 |
Номинальное напряжение, В |
3N~380 |
Число ТЭНов, шт |
8 |
Регулировка температуры в каждой камере |
есть |
Опция "отключение верхних ТЭНов" |
есть |
Опция "отключение нижних ТЭНов" |
есть |
Экраны-отражатели крышек пекарных камер |
нет |
Пароувлажнение каждой камеры |
есть |
Таймер |
есть |
Расположение органов управления |
справа |
Вытяжной козырек |
нет |
Материал крышек пекарных камер |
нерж.сталь |
Верхние ТЭНы в пекарных камерах |
закрыты экраном |
Габаритные размеры, мм |
1365x1075x430 |
Масса, кг |
170 |