Печи конвекционные

Конвекционная печь работает на основе физического явления конвекции — движения и перемешивания отдельных частей вещества, имеющих разную температуру. В такой печи постоянно циркулирует нагретый ТЭНами воздух. Движение происходит принудительно, под действием вентиляторов.

Особенно популярны печи в больших производственных масштабах — пекарнях, ресторанах, столовых, различных заведениях общественного питания. Конвекционная печь может быть использована как большими предприятиями, так и частными компаниями для производства различной пищевой продукции.